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ピクルス液-レシピのメイン写真

ピクルス液

Kaya-neko
Kaya-neko @cook_40141485

【覚書】基本のピクルス液(糖分・塩分控えめ)
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材料

  • 酢 200ml
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 粒こしょう 3~4粒
  • クローブ 3個
  • 赤唐辛子 1個
  • ローリエの葉 2枚
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作り方

  1. 1

    すべて小鍋に入れて沸騰させる。

  2. 2

    瓶に漬ける野菜を入れて、(1)を注ぐ。

  3. 3

    写真はにんにくピクルスです。

コツ・ポイント

分量はジャムの瓶サイズで漬けるように作りやすい量。

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Kaya-neko
Kaya-neko @cook_40141485
2014/05/18 15:24に公開
フランス・パリ在住。手に入りやすい材料・作りやすい分量で、基本的に手抜き料理のレシピの備忘録。時々、見直して変更してます。
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このレシピのキーワード

トウガラシ

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