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野菜たっぷり★鶏胸肉の野菜あんかけ
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野菜たっぷり★鶏胸肉の野菜あんかけ-レシピのメイン写真

野菜たっぷり★鶏胸肉の野菜あんかけ

Sato99ing
Sato99ing @cook_40105393

しゃっきしゃきの野菜あんかけがたっぷりのった、食べごたえ十分の一品です♪
このレシピの生い立ち
レシピ本のアレンジです。レシピ通りに作るとカロリー高めになってしまうので、出来るだけ近い味に、極力低カロリーにしてみました。
色々な食感が楽しめて、しっかり噛むので満腹になりますよ♪

しゃっきしゃきの野菜あんかけがたっぷりのった、食べごたえ十分の一品です♪
このレシピの生い立ち
レシピ本のアレンジです。レシピ通りに作るとカロリー高めになってしまうので、出来るだけ近い味に、極力低カロリーにしてみました。
色々な食感が楽しめて、しっかり噛むので満腹になりますよ♪

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野菜たっぷり★鶏胸肉の野菜あんかけ

Sato99ing
Sato99ing @cook_40105393

しゃっきしゃきの野菜あんかけがたっぷりのった、食べごたえ十分の一品です♪
このレシピの生い立ち
レシピ本のアレンジです。レシピ通りに作るとカロリー高めになってしまうので、出来るだけ近い味に、極力低カロリーにしてみました。
色々な食感が楽しめて、しっかり噛むので満腹になりますよ♪

しゃっきしゃきの野菜あんかけがたっぷりのった、食べごたえ十分の一品です♪
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レシピ本のアレンジです。レシピ通りに作るとカロリー高めになってしまうので、出来るだけ近い味に、極力低カロリーにしてみました。
色々な食感が楽しめて、しっかり噛むので満腹になりますよ♪

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材料

2人分
  • 鶏胸肉 200g
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1強
  • サラダ油(炒め用) 大さじ1
  • 白いりごま 適量
  • 野菜あん■
  • 人参(千切り) 30g
  • ごぼう(千切り) 30g
  • きゅうり(千切り) 40g
  • もやし 40g
  • 長ネギ(薄くスライス) 20g
  • ピーマン(千切り) 20g
  • ごま油(炒め用) 適量
  • ★チューブにんにく 2g
  • ★チューブしょうが 4g
  • ★酢 20ml
  • ★砂糖 6g
  • ★ウェイパー 3g
  • ★醤油 10g
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は削ぎ切りにし、塩こしょうをして片栗粉をまぶして両面こんがりと焼く。

  2. 2

    野菜は少量のごま油で炒め、★を合わせて加え調味し、水溶き片栗粉でトロミをつける。

  3. 3

    ①に②をかけ、ごまを散らして完成！

コツ・ポイント

肉は長い時間焼いていると硬くなってしまうので注意！
野菜も火を通し過ぎない方が歯ごたえがあっていいと思います。※特に、きゅうりともやしは最後に加えてサッと炒めてね！

材料は多いけど、量なんて適当で大丈夫です♪

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Sato99ing
Sato99ing @cook_40105393
2014/05/19 10:39に公開
Lineスタンプ販売もしてるのでよろしくねっ♪クリエイターズスタンプから「satominton」で検索してね〜(^▽^)b
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