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夏野菜の☆ペペロンチーノ
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夏野菜の☆ペペロンチーノ-レシピのメイン写真

夏野菜の☆ペペロンチーノ

ハチワレねこ
ハチワレねこ @cook_40115085

彩りになりがちな旬のいんげんを主役に(^-^)/
このレシピの生い立ち
旦那の実家から頂くたくさんのいんげんを豪快に使いたくて( ´∀`)

彩りになりがちな旬のいんげんを主役に(^-^)/
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夏野菜の☆ペペロンチーノ

ハチワレねこ
ハチワレねこ @cook_40115085

彩りになりがちな旬のいんげんを主役に(^-^)/
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旦那の実家から頂くたくさんのいんげんを豪快に使いたくて( ´∀`)

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材料

もりもり食べられる2人分
  • さやいんげん 20本くらい
  • ミニトマト 6個くらい
  • オリーブオイル 大さじ1
  • にんにく 2かけ
  • 鷹の爪 1本
  • クレイジーソルト 適量
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作り方

  1. 1

    鷹の爪は種を取って輪切りに、にんにくはみじん切りに

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、にんにくと鷹の爪を入れ、弱火で香りを出す

  3. 3

    いんげんは洗って両サイドを切り落とし、長さを半分に。ミニトマトも半分にカット

  4. 4

    香りが出たら火を強火にし、いんげんを投入してクレイジーソルトを強めに振る。油が全体に回ったら蓋をして火を弱火にし、1分

  5. 5

    最期に火を再び強め、ミニトマトを投入。ざっと炒めたら

  6. 6

    お皿に盛って出来上がり♪

    • 夏野菜の☆ペペロンチーノ作り方6写真

コツ・ポイント

シャッキリ感を残したいので蒸し時間は短めに(^◇^)

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ハチワレねこ
ハチワレねこ @cook_40115085
2017/07/17 15:04に公開
神奈川県在住。旦那さんと猫2匹、子1人と暮らしてます(=^ェ^=)毎日の食事になるべく新しいレシピ1品とりいれるべくCOOKPADを利用中(^-^)何度リピしてもつくれぽは1レシピにつき1件まで、と勝手にマイルール設けてます(*´ω`*)
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ いんげん ミニトマト にんにく トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19808460
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