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ゆず果汁de簡単ゆず味噌
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ゆず果汁de簡単ゆず味噌-レシピのメイン写真

ゆず果汁de簡単ゆず味噌

こま川めし
こま川めし @cook_40056320

市販の柚子果汁を使って簡単に柚子味噌が出来ます。野菜、山菜、こんにゃくおでん、ご飯やおにぎりにも合います。
このレシピの生い立ち
大好きな柚子味噌をいつでも食べられるように簡単なレシピで作ります。

市販の柚子果汁を使って簡単に柚子味噌が出来ます。野菜、山菜、こんにゃくおでん、ご飯やおにぎりにも合います。
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こま川めし
こま川めし @cook_40056320

市販の柚子果汁を使って簡単に柚子味噌が出来ます。野菜、山菜、こんにゃくおでん、ご飯やおにぎりにも合います。
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大好きな柚子味噌をいつでも食べられるように簡単なレシピで作ります。

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材料

  • 味噌 小さじ山盛り1杯
  • 砂糖 小さじすりきり2杯
  • ゆず果汁 小さじ2杯
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作り方

  1. 1

    柚子果汁

    • ゆず果汁de簡単ゆず味噌作り方1写真
  2. 2

    すべての材料をすり鉢に加えます。

    • ゆず果汁de簡単ゆず味噌作り方2写真
  3. 3

    あとは混ぜるだけ。

    • ゆず果汁de簡単ゆず味噌作り方3写真
  4. 4

    山ウド(山ウドの葉は軽く湯がいています)と柚子味噌

    • ゆず果汁de簡単ゆず味噌作り方4写真
  5. 5

    のびると柚子味噌

    • ゆず果汁de簡単ゆず味噌作り方5写真

コツ・ポイント

100%柚子果汁で、手絞りの「ときがわブルワリー」さんの「柚子の原液」は香りも良くておすすめです。

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こま川めし
こま川めし @cook_40056320
2016/04/19 13:15に公開
荒川支流の高麗(こま)川は、海に注ぎ、世界とつながります。この高麗川を情報発信のシンボルとして、地域の食料生産·食文化の特性、さらに個人の食生活·栄養価を考慮した食事·食品を「こま川めし」と称し、個人の身体のみならず、社会·経済さらに世界が元気になるメニューを発信するのが「こま川めし」プロジェクトです。komagawameshi(a)gmail.com
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ゆず 味噌

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