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ヴィーガン編アップルオートミールマフィン
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ヴィーガン編アップルオートミールマフィン-レシピのメイン写真

ヴィーガン編アップルオートミールマフィン

まりこVegan
まりこVegan @cook_40016174

私のレシピ「アップル・オートミール・マフィン」のヴィーガン編です。
このレシピの生い立ち
アップルオートミールマフィン↓
https://cookpad.wasmer.app/recipe/1675337
をヴィーガン用に作ってみました。
利用者の方々から頂いたつくレポを参考に、バナナやココナッツオイルを入れてみました。

私のレシピ「アップル・オートミール・マフィン」のヴィーガン編です。
このレシピの生い立ち
アップルオートミールマフィン↓
https://cookpad.wasmer.app/recipe/1675337
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利用者の方々から頂いたつくレポを参考に、バナナやココナッツオイルを入れてみました。

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まりこVegan @cook_40016174

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材料

12個分
  • りんご 2個
  • バナナ(完熟) 大きいもの1本
  • ココナッツオイル又はサラダ油 60グラム
  • ブラウンシュガー 110グラム
  • アーモンドミルク 3/4カップ
  • 薄力粉 200グラム
  • オートミール 100グラム
  • ベーキングパウダー 小さじ2
  • ベーキングソーダ 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • シナモン 小さじ1
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作り方

  1. 1

    りんごは皮をむいておろす。

    • ヴィーガン編アップルオートミールマフィン作り方1写真
  2. 2

    つぶしたバナナ、オイル、ブラウンシュガー、アーモンドミルクを加えて混ぜる。

    • ヴィーガン編アップルオートミールマフィン作り方2写真
  3. 3

    オートミールも加え、さらに混ぜる。

    • ヴィーガン編アップルオートミールマフィン作り方3写真
  4. 4

    薄力粉、ベーキングソーダ、ベーキングパウダー、塩、シナモンを軽くふるいにかける。

  5. 5

    粉類を入れ、さっくりと混ぜあわせる。これで種は出来上がり。

    • ヴィーガン編アップルオートミールマフィン作り方5写真
  6. 6

    マフィン用カップを敷いたマフィン型に種を入れて、180度のオーブンで20分ほど焼く。

    • ヴィーガン編アップルオートミールマフィン作り方6写真

コツ・ポイント

たまたま全粒粉がきれていたので薄力粉で作りましたが、どちらでもいいと思います。全粒粉の場合は少々量を多めにするといいです。

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まりこVegan
まりこVegan @cook_40016174
2017/10/16 02:36に公開
カナダのバンクーバー島在住です。ヴィーガンです。 YouTube で動画もアップしてます。よろしければご覧ください。https://youtube.com/@marikovegan
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このレシピのキーワード

マフィン りんご バナナ オートミール シナモン 牛乳 薄力粉 アーモンド

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