Soto seger

Name: Soto seger
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah dada ayam utuh; 1 bungkus soun; 1/4 bonggol kol; 100 gr kecambah kacang ijo; 1 buah tomat merah; 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 ruas kunyit; 1 iris tipis lengkuas; 1 sereh di geprek; 4 butir merica; secukupnya ketumbar bubuk; 1 butir kapulaga; 1 ruas jari kayu manis; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 buah cengkeh; Daun bawang; 1 liter air; Garam; Penyedap rasa; Minyak goreng unt menumis

Yuli Sekaringtyas @momkissia01220909

Yogyakarta

Karena aku penyuka soto, tapi lagi males beli. Jadinya mbikin sendiri deh...

Lebih banyak

Soto seger

Yuli Sekaringtyas @momkissia01220909

Yogyakarta

Karena aku penyuka soto, tapi lagi males beli. Jadinya mbikin sendiri deh...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

1 buahdada ayam utuh
1 bungkussoun
1/4 bonggolkol
100 grkecambah kacang ijo
1 buahtomat merah
4 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1/2 ruaskunyit
1 iristipis lengkuas
1sereh di geprek
4 butirmerica
secukupnyaketumbar bubuk
1 butirkapulaga
1 ruas jarikayu manis
1 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 buahcengkeh
Daun bawang
1 literair
Garam
Penyedap rasa
Minyak goreng unt menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus dada ayam dalam 500ml air selama kurang lebih 20 menit. Setelah matang, kemudian suwir dan sisihkan
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, garam secukupnya, merica, kunyit, dan ketumbar. Setelah halus...kemudian tumis dengan api sedang
3

Didihkan 1 liter air, kemudian masukkan bumbu yg sudah di tumis. Masukkan suwiran ayam, kapulaga, kayu manis, cengkeh, daun salam, daun jeruk dan sereh.
4

Setelah di tes rasa....masukkan tomat, daun bawang, kecambah, kol yg di iris kasar dan soun.
5

Siap di hidangkan. Sajikan bersama dengan perkedel kentang, sambal bawang dan perasan jeruk nipis