新じゃがと豚バラの炒め物
ぽめchan @cook_40056275
新じゃがの季節がきたらコレ！
旦那と娘の取り合いになるウチの大人気おかずです(*^^*
2015.5.13話題入り感謝☆
このレシピの生い立ち
昔、テレビで見たレシピをちょいとアレンジ☆
新じゃがと豚バラの炒め物
新じゃがの季節がきたらコレ！
旦那と娘の取り合いになるウチの大人気おかずです(*^^*
2015.5.13話題入り感謝☆
このレシピの生い立ち
昔、テレビで見たレシピをちょいとアレンジ☆
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- 1
じゃがいもは綺麗に洗い、水分がついた状態でそのまま耐熱皿に並べる。ふんわりラップをしてレンジ600Wで5～6分加熱する
-
- 2
肉は3～4cm幅に切る。
加熱したじゃがいもはザルにあけ、しばらく放置(水分を蒸発させる) -
- 3
フライパンに2のじゃがいもを並べ、全体にオリーブ油を回しかける。火をつけ、揚げ焼きにする。両面こんがり焼き色をつける。
-
- 4
じゃがいもをフライパンの端に寄せて真ん中を空ける。そこにお肉を入れて焼く。肉の色が変わったら、火を弱め、☆を加える。
-
- 5
中火にし、沸いたら醤油を加える。フライパンをゆすり、煮絡ませる。ある程度、煮詰まったら完成☆
-
コツ・ポイント
じゃがいもの加熱は固い所がないように(私は気持ち長めにしています)固い所がある場合は追加して下さい
油はね注意です！
つくれぽ
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