野菜からの余分な水分はなるべく取り除き、ヨーグルトのホエイも出来れば入れないようにして下さい。
野菜がきちんと液をかぶるような容器に入れて下さい。
残念ながら、漬け汁は野菜から水分が出でしまうので一度のみの使用です。