板ゼラチンを水のはったボールに入れてふやかしておく。(水は分量外)

キャベツは半分に切ります。芯が分厚い部分は包丁で削ぎ落とします。

にんじんは縦切りにします。

ブロッコリーは半分に切り、茎を短めに切ります。ヤングコーン、プチトマト、オクラは切らずにそのまま使います。

パウンドケーキ型に薄くオリーブオイルを塗りキャベツ、紫キャベツと交互に敷き先程作った液を少量流し込みます。

キャベツを敷き詰めたパウンドケーキ型に下茹でした残りの野菜を写真の様に敷き詰めていきます。

全ての野菜を敷き詰めたらキャベツで蓋をして残りの液を全てかけ、ラップをかけます。

ラップをかけたら、全体を上から少し押し馴染ませます。

この状態でラップを輪ゴムで止め、冷蔵庫で5時間〜一晩冷やし固めます。

完全に固まったら淵を竹串で刺しながら型から外し完成です♪

切り分けオリーブオイルとビネガーをかけてお召し上がり下さい。
＊包丁を少し温めてから切るのをお勧めします。