小鍋にツナそぼろの材料を全て入れ、火にかけかき混ぜながら水分がなくなるまで混ぜる。

炒り卵を作る。ボウルに炒り卵の材料を全て入れて混ぜ、油を少々入れて熱したフライパンで炒り卵を作る。

鍋に水を入れて沸騰したらサッポロ一番の麺を加え、4分茹でる。残り1分弱でほうれん草を加えて一緒に茹でる。

スープは1人分50mlの水を少しずつ加えて溶かしておく。

麺がゆであがったら、流水で冷やし水気を切っておく。水けを切ったほうれん草は食べやすい大きさに切っておく。

器に氷を一人分5個位入れその上に麺をのせ、スープも加え、軽く混ぜる。その上に彩りよく具材をのせたら完成。