豆腐団子
志瑞遼子 @cook_40051656
豆腐、卵、パン粉だけのシンプル団子。
きな粉や醤油などお好みのトッピングで楽しんで♪
レシピ写真はきな粉トッピングです。
このレシピの生い立ち
離乳直後の子たちに豆腐白玉団子を出すのは嫌!!と仕事用に試行錯誤しました(苦笑)
豆腐団子
豆腐、卵、パン粉だけのシンプル団子。
きな粉や醤油などお好みのトッピングで楽しんで♪
レシピ写真はきな粉トッピングです。
このレシピの生い立ち
離乳直後の子たちに豆腐白玉団子を出すのは嫌!!と仕事用に試行錯誤しました(苦笑)
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に豆腐を入れて、つぶす。なめらかにすると食感が良いと思います。
- 2
袋に卵を割り入れ、豆腐と混ぜ合わせる。気になる方は卵を別容器で先に混ぜほぐしてから袋に入れても良いです。
- 3
袋にパン粉を入れてまんべんなく混ぜる。
- 4
一口大に丸め、180℃に予熱したオーブンで7～8分焼く。焼きが足りなそうなら様子を見ながら2～3分追加加熱。
-
- 5
トッピングをかけて完成。きな粉やみたらし、あんこなどお好みで。粉類は温かいうちにケースなどでふるようにつけると簡単です。
-
コツ・ポイント
豆腐は絹、木綿どちらでも美味しいですが、絹の方がなめらかに仕上がる気がします。しっかりすりつぶせばかわらないかもしれませんが…団子自体に味は殆ど無いので、トッピングの代わりに豆腐の中に砂糖やきな粉などを混ぜても良いと思います。
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