豆腐ハンバーグ☆おろしソース

Name: 豆腐ハンバーグ☆おろしソース
Yield: 2〜３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 200g; 豆腐(絹でも木綿でも) 100g; ☆玉ねぎ（みじん切り） 1/4個分; ☆玉子 1個; ☆パン粉 15g; ☆にんにく(すりおろし) 小さじ1/2杯分; ☆ナツメグパウダー 2振り; ☆岩塩・黒粒コショウ 少々; サラダ油 大さじ1杯; 大根 120g; 水 大さじ2杯; 醤油 大さじ2杯; みりん 大さじ2杯; 米酢 大さじ1杯; 片栗粉 小さじ1杯; スプラウト 少々

sachi825 @sachi825

話題入り感謝☆つくれぽ60件☆ハンバーグもソースもヘルシー！お豆腐で冷めてもふわふわ♡ソースが絡むのでお弁当にも◎

このレシピの生い立ち
ヘルシーなハンバーグとソースにしようと思って！

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材料

2〜３人分

豚ひき肉 200g
豆腐(絹でも木綿でも) 100g
☆玉ねぎ（みじん切り） 1/4個分
☆玉子 1個
☆パン粉 15g
☆にんにく(すりおろし) 小さじ1/2杯分
☆ナツメグパウダー 2振り
☆岩塩・黒粒コショウ少々
サラダ油大さじ1杯
おろしソース
大根 120g
水大さじ2杯
醤油大さじ2杯
みりん大さじ2杯
米酢大さじ1杯
片栗粉小さじ1杯
トッピング用（お好みで）
スプラウト少々

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作り方

1
大根はおろしてザルに入れ、自然に水気を切っておく
2
ボウルにひき肉・豆腐を入れて、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる（※1：コツ参照）
3
2に☆を加えてさらによく混ぜ合わせる
4
フライパンにサラダ油を敷いて、3を好きな形に成形して並べたら、火を付けて両面弱火で焼いて中まで火を通す（※2：コツ参照）
5
4を焼いてる間に・・・
おろしソースの材料を混ぜ合わせておく（1も忘れずに加えて下さいね）
6
4に5を加えて、全体に絡める
7
お皿に６のハンバーグを並べ、フライパンに残ったソースを上からかけて、お好みでスプラウトを散らしたら、出来上がり！
8
『【あと出しごはん】簡単煮込みハンバーグ』（レシピID : 20412636 ）
9
『お弁当に！定番のうちのハンバーグ♪』（レシピID：レシピID : 19728781 ）
10
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コツ・ポイント

※1：豆腐はキッチンペーパーに包んで、表面の水分を吸収する程度の水切りでOKです！
※2：コールドスタートにして、洗い物を減らしてます！笑
均等に焼ける効果もあり！

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つくれぽ

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sachi825 @sachi825

2017/11/01 13:32に公開

料理研究家/フレンチ料理人《instagram》https://www.instagram.com/sachi_cuisine《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/

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