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麻婆冬瓜
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麻婆冬瓜-レシピのメイン写真

麻婆冬瓜

クックBJZGJ2☆
クックBJZGJ2☆ @cook_40268292

これで冬瓜が余らない!
このレシピの生い立ち
余った冬瓜の使い道に困ってやってみました。
豆腐でないぶんカロリーも低くなります。

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材料

2~3人分
  • お好みの麻婆豆腐の素 一回分
  • 冬瓜 1/4〜1/2個
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作り方

  1. 1

    冬瓜は皮をむいて一口大に切り、下茹でしておく。
    (この状態で冷凍しておくといつでも使えます)

  2. 2

    麻婆豆腐のタレに下茹でした冬瓜を入れて少し煮込み、休ませる
    (冬瓜の水分がタレと馴染むように)

  3. 3

    再加熱してからとろみをつける……だけ。

コツ・ポイント

煮込まずにとろみをつけると冬瓜の水分が出て
水っぽくなります。
煮込んでから放っておいて食べる直前にとろみを
つけた方が美味しいです。

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クックBJZGJ2☆
クックBJZGJ2☆ @cook_40268292
2017/07/22 15:48に公開

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