Pastel Tutup

Name: Pastel Tutup
Yield: 8-9 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan untuk kulit,; 300 gr kentang. Rebus, kupas haluskan; 1 sdm susu bubuk; 1 butir kuning telur; 1/4 sdt garam; 1/4 sdt merica; secukupnya Keju cheddar, parut; Bahan isi:; 150 gram daging ayam, potong kotak-kotak; 1/2 buah bombay, cincang; 2 siung bawang putih, cincang; 100 gr wortel, potong kotak kecil kecil; 50 gr kacang polong; 50 gr soun, rendam air; 2 buah jamur kuping, rendam, potong panjang tipis; 2 buah telur rebus, potong sesuai selera; 3 buah sosis, potong bulat pipih; 1 sdt garam; 1/4 sdt merica bubuk; 1/2 sdt gula; 1/4 sdt pala bubuk; 300 ml air kaldu; 1 1/2 sdm susu bubuk; untuk bahan olesan,; 1 kuning telur; margarin yang udah dilelehkan

Wan2 @wanchuen

Nich ceritanya dibawain ama sohib pastel tutup. Ehhh taunya orang rumah doyan semua. Biasanya doyannya cuma sama Pastel Tutupnya Bon Ami..
Masak nunggu dibawain lagi.. :p
Yah minta resepnya donk.. ini dia.. langsung aja ya moms.. ^^

Lebih banyak

Pastel Tutup

Wan2 @wanchuen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8-9 porsi

Bahan untuk kulit,
300 grkentang. Rebus, kupas haluskan
1 sdmsusu bubuk
1 butirkuning telur
1/4 sdtgaram
1/4 sdtmerica
secukupnyaKeju cheddar, parut
Bahan isi:
150 gramdaging ayam, potong kotak-kotak
1/2 buahbombay, cincang
2 siungbawang putih, cincang
100 grwortel, potong kotak kecil kecil
50 grkacang polong
50 grsoun, rendam air
2 buahjamur kuping, rendam, potong panjang tipis
2 buahtelur rebus, potong sesuai selera
3 buahsosis, potong bulat pipih
1 sdtgaram
1/4 sdtmerica bubuk
1/2 sdtgula
1/4 sdtpala bubuk
300 mlair kaldu
1 1/2 sdmsusu bubuk
untuk bahan olesan,
1kuning telur
margarin yang udah dilelehkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan
2

Campur semua bahan kulit, aduk rata, sisihkan sementara.
3

Untuk membuat isi, Tumis bawang putih dan bombay hingga harum, masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
4

Masukkan garam, merica, gula dan pala. Aduk rata, tambahkan kaldu.
5

Masukkan wortel, tunggu setengah matang sambil aduk aduk sedikit. Masukkan kacang polong, soun, jamur kuping yang udah diiris iris dan sosis.
6

Masak hingga meresap. (Kalau saya suka yg sedikit berkuah)
7

Masukkan isi dalam cetakan, masukkan telur rebus.
8

Kemudian tutup dengan kentang.
9

Oles bagian atas kentang dengan bahan olesan. (Saya lupa, jd setelah matang, aku olesin dikit, panggang lagi sebentar.. :p)
10

Panggang dalam oven yg sudah dipanaskan. Gunakan api atas, panggang dalam suhu 180° selama 20 menit.
11

Angkat, dinginkan sejenak, sajikan dengan saos sambal.
12