人参・レンコン・ごぼう・しめじはみじん切り、生姜は細かくみじん切りにしておく。

鍋に水とあたただしを入れ、水からゆっくり火にかけだしを作っておく。

お釜にお米・①の具・②のだし・調味料・しらすを入れ炊飯器で炊く。

炊き上がったら、みじん切りにした春菊を加え、しゃもじで混ぜ合わせて器に盛って出来上がり。