フライパンにオリーブ油と刻んだニンニクを入れて香りだしをする。

鯖缶を汁ごと入れる。鯖の身をほぐしたら、酒を入れて少し色が変わるまで炒める。

ホールトマトを手で握り潰しながら入れて、塩小さじ1/3、胡椒少々を入れる。中火で5分煮たら弱火にして、パスタを茹でる。

パスタは大さじ1の塩を入れて茹でる。表示の1分前位の少し硬めの状態であげる。

パスタの水をしっかり切ったら、フライパンに入れソースを全体に絡ませる。

盛り付けたら完成！