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シンプルに…筍コリコリ焼き
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シンプルに…筍コリコリ焼き-レシピのメイン写真

シンプルに…筍コリコリ焼き

rnaꜝ
rnaꜝ @cook_40114335

たけのこの食感、味を楽しめます( ˆˆ )まるで焼き鳥のなんこつのような歯ごたえ！
このレシピの生い立ち
味の濃いおかずが並ぶ中で薄味な筍料理が食べたくて

たけのこの食感、味を楽しめます( ˆˆ )まるで焼き鳥のなんこつのような歯ごたえ！
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味の濃いおかずが並ぶ中で薄味な筍料理が食べたくて

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シンプルに…筍コリコリ焼き

rnaꜝ
rnaꜝ @cook_40114335

たけのこの食感、味を楽しめます( ˆˆ )まるで焼き鳥のなんこつのような歯ごたえ！
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味の濃いおかずが並ぶ中で薄味な筍料理が食べたくて

たけのこの食感、味を楽しめます( ˆˆ )まるで焼き鳥のなんこつのような歯ごたえ！
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味の濃いおかずが並ぶ中で薄味な筍料理が食べたくて

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材料

  • 筍(あく抜き後) 約150g
  • 大根 少し
  • 片栗粉 全体にかかるくらい
  • ごま油 小さじ1/2
  • 粗挽き黒こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    筍は一口サイズ、大根は筍より小さめに粗く切る

  2. 2

    ポリ袋にいれてごま油をいれふる
    片栗粉をまぶしてふり、全体になじませる

  3. 3

    多めの油を引いたフライパンにいれて炒める

  4. 4

    焦げ目がついてきたら黒こしょうで味を整えて完成

コツ・ポイント

しっかり焦げ目をつけると◎
大根や他にもレンコンごぼうなど食感を楽しむお野菜を入れても美味しいと思います

今回は大根丸切り厚さ2cm程を5mmくらいの正方形に切りいれています
この量で副菜として2人前です

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rnaꜝ
rnaꜝ @cook_40114335
2016/05/01 09:47に公開
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このレシピのキーワード

大根 片栗粉 たけのこ

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