超簡単！速攻辛子ナス漬け

Name: 超簡単！速攻辛子ナス漬け
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス 中２本; 辛子 小さじ１杯; 塩 小さじ半分; 砂糖 小さじ１杯

暑い夏にはピリッとしたもので食欲をUPさせたくて、作りました。漬けこむ時間は約３０分程でOKです。
このレシピの生い立ち
あまりの暑さに食欲が落ち、大好きな辛子ナスを食べたくて、薄切りにした即席漬けをやってみました。

材料

２人分

特にコツといったものはありませんが、辛子・塩・砂糖は袋に入れてよく混ぜておくことくらいです。そうしないと場所によって味が変わりますので。
あと、一晩おくと味がなじみます。
それと初めに塩もみしていますので、追加の塩は少なめで結構です。

イズミール12 @cook_40183552

2017/07/26 20:43に公開

美味しいものが大好き過ぎて、自分に合う味を求めていったら、いつの間にか自分で作るようになっていました。バブル期に、国内外を遊びまわったアラフィフ世代です<(_ _)>

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