イタリアンパセリは綺麗に洗って、水気を切ります。

平らな耐熱性のお皿を準備します。
耐熱性のお皿でないと、何回も繰り返す場合は割れてしまいます。

キッチンペーパーを二つ折りにできる長さで準備します。

イタリアンパセリの葉だけを摘みとって、重ならないように、キッチンペーパーに並べます。

残った茎。小さく刻んで、スープなどに使ってくださいね。

キッチンペーパーを二つ折りにして、レンジにかけます。

500Wで1分30秒レンジにかけます。

水分が飛んで、乾燥しました。触ってみてまだ、水分があるようなら、15秒ずつ追加でレンジしてください。

3〜4回でこのくらいできました。

乾燥イタリアンパセリと、お好きな塩をお好み量合わせます。

すりこぎで擦りまぜます。

お好みの大きさに、擦りまぜて、出来上がりです。

炒め物、サラダなどにお塩と一緒に使えて、便利です。