低脂質なバターチキンカレー
子供たちは将棋に夢中 @saikinha_canpnimutyu
最低限のスパイスと脂質を抑えて炎症性腸疾患の自分も安心して食べられるように工夫しました。ダイエットなどの減量にもオススメ
このレシピの生い立ち
普通のカレーはルーに油脂とスパイスがたくさん入っているので私には刺激が強すぎて食べると調子が悪くなります。でもカレーは食べたい！とスパイスを極力少なめにして昔見た料理番組を思い出して作ってみました。
低脂質なバターチキンカレー
最低限のスパイスと脂質を抑えて炎症性腸疾患の自分も安心して食べられるように工夫しました。ダイエットなどの減量にもオススメ
このレシピの生い立ち
普通のカレーはルーに油脂とスパイスがたくさん入っているので私には刺激が強すぎて食べると調子が悪くなります。でもカレーは食べたい！とスパイスを極力少なめにして昔見た料理番組を思い出して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
◎鶏肉は１口大くらいに切ってボウルに入れ、ヨーグルトとカレー粉を加えてよく混ぜる。
冷蔵庫で１時間はねかせる。 - 2
◆玉ねぎは粗みじん切り、にんにくもみじん切りにする。
- 3
◆オリーブオイルを入れた鍋ににんにくを入れ焦がさずに炒め玉ねぎも加えて透き通るまで炒める。
- 4
３に１のお肉をつけ液ごと入れ、トマト缶、ケチャップ、しょうゆ、しょうがチューブ、中華だしを入れ15分ほど煮込む。
- 5
火を止めてからバターを加えよく混ぜたら完成。
コツ・ポイント
◎にんにくを炒めるときは焦がさないように。
◎甘め好きなら大さじ１～２の砂糖を加えても。
◎お肉はお好みの部位を使います。今回はもも肉使用です。
つくれぽ
つくれぽありがとうございます♡幼い頃から料理やお菓子作りのお手伝い祖父とは渋柿の収穫〜干し柿作りを、祖母の手仕事を眺めて緑茶を飲みながらお喋りすることが大好きでした。 私の料理の師匠です。基礎疾患がいくつもあるためお肉は完全に火が通ったもの、生魚や生卵の料理は載せていません。自分が食べられるものを記録で載せています。
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