我が家風かぼちゃの皮キンピラ

Name: 我が家風かぼちゃの皮キンピラ
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カボチャの皮 ４分の１個分; ゴマ油 約小さじ２; ★醤油 小さじ２; ★みりん 小さじ２; カツオダシ顆粒 約ふたつまみ; スリゴマ 適量

カボチャの皮活用したくて醤油味のキンピラでもう一品と家にある材料で作りました。
このレシピの生い立ち
最近、野菜や果物の皮に栄養素があると知り、一品おかずになったらと思い、使っています。
キンピラなどのおかずに向かない皮はダシパックに入れてスープ作りに活用してます。

材料

二人分

カボチャの皮はキンピラゴボウをイメージして細く切ってください。
秋から冬のカボチャは柔らかいので皮だけ使った方がキンピラらしくなります。
トッピングは好みでカツオ節でも大丈夫です。

mebarunba @cook_40068411

2017/11/15 06:29に公開

うつ病になり、長い年月が過ぎ､今は午前中仕事出てるのでレシピアップはおやすみしてます。クックパッドのみなさんの素敵レシピ見て､作ってます。つくレポの写真、忘れてしまう事あります。すみません。まだ料理はリハビリ中です。みなさん、よろしくお願いします。(*^^*)

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