ロメインレタスは一口大にザク切りにします。
水菜は3cmの長さに切ります。
赤パプリカは種を取り、繊切りにします。

それぞれ合わせて水にさらし水気をよくとります。
パイナップルは縦に1/8カットにして軸を取り、1cmの厚さに切ります。

器に１を盛りつけ、レーズンを散らし、Ａのドレッシングをかけ、フルグラ、ミント葉を散らし、完成です。