甘くて美味しいキャベツの外葉炒め

Name: 甘くて美味しいキャベツの外葉炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ外葉 3枚; コーン 1/2缶; 卵 1個; マヨネーズ 大さじ1; 塩胡椒 適宜

捨ててしまうキャベツの外葉。実は栄養満点。茹でてから炒めれば甘くて柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
いつもはキャベツ売り場に外葉用のゴミ箱があるのに、その日は無くそのまま丸ごと持ち帰り。家で捨てるのもなぁと調べたら、外葉は一番陽を浴びていて栄養満点とのことで考えたレシピです。

材料

外葉は良く洗っても落としきれないこともあるらしいので、茹でることで汚れやアブラムシなどが取り除けます。しっかり茹でることで固い外葉も柔らかく甘くなります。卵は面倒なので割り入れちゃって下さい。

miyauz @cook_40110242

2016/02/29 15:35に公開

いかに簡単に、いかに楽に、いかに美味しく作るか。自分が忘れないための記録。

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