バターを小さく切る。クランブルの材料をボールに入れて、手でクランブル状にする。冷蔵庫に入れておく。

生地を作る。小麦粉、BP、塩と砂糖を混ぜる。ヨーグルトとバターを入れて、生地をまとめる。必要だったら、牛乳も少し混ぜる。

生地を、なめらかになるまで５〜１０分こねる。

生地を丸めて、綿棒で伸ばす。タルト型より少し大きくする。タルト型に入れる。

芥子の実ペーストを作る。芥子の実を擂り鉢で軽く擂る。中ぐらいの鍋にバターが溶けるまで牛乳と一緒に温める。

火を止める。バニラ、セモリナ粉、シナモンと砂糖を入れて混ぜる。弱火にかけて、また沸騰したら、火を止める。

擂った芥子の実をよく混ぜる。

ボールに出して５分ぐらい置いてから卵とレーズンを混ぜる。

ペーストを生地の上に伸ばす。

上にクランブルを乗せる。

１８０度に予熱したオーブンで２５〜３０分焼く。オーブンから出して４５分ぐらい冷まして食べる。いただきます！