チキンとパプリカのおからサラダ
おからパウダーで手間いらず。チキンと野菜を合えてしばらく冷蔵庫にいれておくと、野菜の水分でしっとりしてきます。
このレシピの生い立ち
低温調理器で作るしっとりサラダチキンにハマってしまい、サラダチキン入りのポテサラ感覚で作りました。当初生おからで作っていたのですが、炒ると中華鍋一杯に増えてしまうので(半分残せばいいだけなのですが)、パウダーなら手間要らずかな？と。
チキンとパプリカのおからサラダ
おからパウダーで手間いらず。チキンと野菜を合えてしばらく冷蔵庫にいれておくと、野菜の水分でしっとりしてきます。
このレシピの生い立ち
低温調理器で作るしっとりサラダチキンにハマってしまい、サラダチキン入りのポテサラ感覚で作りました。当初生おからで作っていたのですが、炒ると中華鍋一杯に増えてしまうので(半分残せばいいだけなのですが)、パウダーなら手間要らずかな？と。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにし、かんたん酢又はすし酢に漬け、冷蔵庫へ(20分位で辛味が抜けて味がつく)。
- 2
チキンは１～1.5cm、パプリカは５mmの角切りにする。
- 3
キュウリは半月の薄切りにする。
- 4
大きめの器に２、３、ブラックオリーブを入れ、おからパウダーを振り入れる。
- 5
１の玉ねぎをザルにあげて軽く汁気を切り、４にいれる。マヨネーズ、こしょうをいれてよく混ぜ合わせる。
-
- 6
５の器にラップ等で蓋をして冷蔵庫へ1時間程入れておく。
- 7
冷蔵庫から出してよく混ぜてから味をみて、足りない様ならマヨネーズを足して味を整える。
- 8
７で、マヨネーズのかわりにゆず胡椒で味を整えても良い。
- 9
(サラダチキンのレシピは後日アップしたいと思います)
コツ・ポイント
チキンは市販品を利用する場合、味が濃い場合があるので、マヨネーズは控えめに入れて、後で足してください。玉ねぎもすし酢だと味が濃いめなので同様に。酢漬けにしたくない方は水にさらして玉ねぎの辛味を取り、よく水気をきってから入れてください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
