เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เอาเครื่องปรุง รากผักชีกระเทียมพริกไทยโคลกละเอียด ผสมกับหมูแดง เติมน้ำเปล่านิดหน่อย หมักไว้ 30 นาที เอามาอบในหม้ออบรมร้อน
- 2
ทำน้ำราด เอาน้ำหมักหมูแดงต้มไฟอ่อน เติมน้ำเปล่า แป้งข้าวโพด น้ำตาล เกลือ เคี่ยวจนเหนียว ชิมรสตามที่ชอบ เน้นหวานนิดหน่อย ใส่งาขาว ไม่มีก็ไม่ใส่
- 3
หมูกรอบ ต้มหมูสามชั้นให้สุก เอาส้อมจิ้มให้ทั่ว เอามีดหั่นหนังหมูบางๆเป็นตารางถี่ๆ
- 4
ทาเกลือ รสดี เอามาอบหม้ออบรมร้อน อบด้านเนื้อก่อน ไฟ 220 องศา 30 นาที
- 5
อบด้านหนังอีก 20 นาที จนหนังหมูกรอบ
- 6
รอให้เย็นแล้วนำมาหั่นจัดใส่จาน กับหมูแดง ไข่ต้ม แตงกวา
- 7
จัดเสริฟพร้อม น้ำซุป น้ำจิ้ม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/1989978
ความคิดเห็น