卵を溶いて粉末の鶏がらを入れて混ぜておく。

ウィンナーは半分に切っておく。小さめが好みなら1/4に切ってもOK。

トマトは食べやすい大きさにくし切り。自分は細めに切るのが好きなので16等分。型くずれが嫌なら8等分くらいで。

卵をごま油で中火で炒めて、固まりきる前に皿に取っておく。

ごま油を入れなおし、ソーセージ、トマトの順で炒める。塩コショウで味付けし、隠し味に甜麺醤を少量。

トマトが柔らかくなったら火を止めて、取っておいた卵を投入して混ぜ合わせて完成。