柚子胡椒とめんつゆを合わせておきます。

エリンギは1cm位の輪切りにします。

ズッキーニも大きさにもよりますが、大きめなら縦に2等分して1cm位にカット。小さめならそのまま1cm位の輪切りに。

フライパンを温め、少量の油を入れ豚肉をある程度火が通るまで中火位で炒めます。

ズッキーニとエリンギを加え、馴染んだらお酒を加えます。

ズッキーニが少ししんなりしたところへ、合わせておいためんつゆと柚子胡椒を投入し、ある程度炒め馴染ませます。

味をみてお好みの味に整えば完成です。