下味冷凍で帰ったら焼くだけ鶏のポン酢炒め
ゆゆ☆mama @cook_40055682
仕込みは混ぜて冷凍するだけ、食べるときは焼くだけの鶏のさっぱりした炒め物です。下味冷凍でとっても柔らかく美味しいですよ
このレシピの生い立ち
忙しい毎日、仕事から帰ってきたらすぐ作れるように考えたレシピです。キノコは冷凍することで旨味up！肉は下味冷凍することでとっても柔らかですよ♪
下味冷凍で帰ったら焼くだけ鶏のポン酢炒め
仕込みは混ぜて冷凍するだけ、食べるときは焼くだけの鶏のさっぱりした炒め物です。下味冷凍でとっても柔らかく美味しいですよ
このレシピの生い立ち
忙しい毎日、仕事から帰ってきたらすぐ作れるように考えたレシピです。キノコは冷凍することで旨味up！肉は下味冷凍することでとっても柔らかですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは一口大に、玉ねぎも1cm幅の半月切りに、しいたけはいしづきを取り、十字に4等分に切る。鶏は大きめの一口大に切る
- 2
冷凍出来る保存袋に材料を全て入れ揉み込んだら平らにして冷凍する
-
- 3
食べる時は冷蔵庫に入れて解凍しておき、フライパンを温め、油をひき、鶏の皮がしたになるよう並べ、残りの野菜も加え中火で焼く
- 4
あまりさわったりひっくり返さず、鶏肉の回りが白くなり7割火が通ったらひっくり返し汁気がなくなってきたらよく炒める
- 5
大切♪野菜が入っているので水分が出ます。水分が飛ぶまでしっかり炒めて下さいね。そうするとグンと美味しくなりますよ
コツ・ポイント
あまりいじらず鶏のまわりが5mmほど白くなりある程度火が通ってから炒めることと、汁気をしっかり飛ばすことです。
また、急いでいるときは電子レンジで表、裏それぞれ600wで1分～1分30秒チンして半解凍してから焼くと良いです。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19916908
