ざくざくスコーン◆チョコチップ
表面ざくざく中ふわふわのスコーン
このレシピの生い立ち
外はザックザク、でも中はしっとり、を目指してます
アプリでひらく作り方
- 1
◆をふるっておく
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- 2
冷やしておいたバターをサイコロ状に切って①に混ぜる
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- 3
ブレンダーもしくはカードで切るように混ぜる。フードプロセッサーでもokですが、混ぜすぎ注意
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- 4
牛乳を少しずつ入れて切るように混ぜる。
バターが少し残っているくらいが、ざくっとなるコツ -
- 5
生地がある程度まとまったらサランラップに生地を広げて、チョコチップをパラパラっと入れる
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- 6
生地をまとめながら、切って重ねて切って重ねてを3～4回繰り返す
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- 7
四角くまとめて時間があれば冷蔵庫で冷やす
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- 8
四角く切り分ける
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- 9
200度に温めたオーブンで14～15分焼く
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- 10
翌日はトースターで温めればまたザクザクに♬.*ﾟ
コツ・ポイント
混ぜ過ぎないことと、バターが溶けないように出来るだけ手で触らずカードを使うこと。溶けてきたら冷蔵庫に入れて冷やすと良いです。
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