หมกหยวกกล้วยใส่หมู
มาอีกแล้วจ้าอาหารคนพื้นบ้นชาวอีสานบ้านเฮา พอดีคิดอยากกินแล้วที่บ้านก็มีต้นกล้วยอยูเยอะมาก เลยขอแม่มาซักต้น ได้มา3 ห่อ ((หยวกก็คือส่วนใส้ในสุดของลำต้นที่ยังไม่มีเครือกล้วย))
หมกหยวกกล้วยใส่หมู
มาอีกแล้วจ้าอาหารคนพื้นบ้นชาวอีสานบ้านเฮา พอดีคิดอยากกินแล้วที่บ้านก็มีต้นกล้วยอยูเยอะมาก เลยขอแม่มาซักต้น ได้มา3 ห่อ ((หยวกก็คือส่วนใส้ในสุดของลำต้นที่ยังไม่มีเครือกล้วย))
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เรามาเตรียมเครื่องแกงกันก่อนเลยค่ะ นำ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง พริกแห้งตามชอบ มาโครกให้ละเอียดเข้ากันดี พักไว้
- 2
แช่ข้าวเหนียวพักไว้ ประมาณ 3 ชต พอค่ะ ทิ้งไว้ 2-3 นท หรือจนกว่าข้าวจะพุ แล้วมาหั่น หยวกกล้วยดึงใยกล้วยออกให้หมด หั่น เนื้อหมู ต้นหอม ใบมะกรูด เด็ดใบแมงลัก พักไว้
- 3
นำข้าวแช่ที่ได้เทน้ำออกใส่ครก โครกละเอียด จากนั้นใส่หยวกกล้วยโครกแค่พอประมาณไม่ให้ละเอียด
- 4
เทใส่ภาชนะใส่เครื่องแกง ผักที่เตรียมไว้ และไข่แดง ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า ผงชูรส ตามชอบ
- 5
จากนั้น นำใบตองที่ตากแดดเตรียมไว้แล้ว มาห่อ โดยการ เอามารองซ้อนกัน 2-3 ใบ ไม่ใหญ่มาก และใช้ไม้จิ้มไม้กลัด
- 6
นำไปนึ่ง 15-20 นาที หรือจนกว่าจะสุก
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น