ビニール袋にビスケットを入れて、めん棒で叩いて細かく碎く。

フードプロセッサーにビスケット入れても砕けました
こちらのやり方をオススメ
超簡単です
レシピID : 21992615

バターを耐熱容器に入れて
レンジ600Ｗで約１～1分半加熱で溶かす。

１の中に溶かしたバターを入れてもんでなじませる。

室温に戻したクリームチーズをボウルに入れ泡立て器で混ぜる。（レンジ200wで約５分加熱して柔らかくしてもOK)

ケーキ型が底が取れるタイプの場合は
型の底を、アルミホイルで覆い、３のボトムを入れスプーンの背でしっかり押さえる。

サワークリームを
ひとすくいずつ入れその都度混ぜる。

砂糖を追加してなめらかになるまで混ぜる。（私は110ｇ使用）

ヨーグルトも入れて混ぜる。

卵は1個ずつ入れてその都度混ぜる。

コーンスターチ（振るわなくていい）を入れて混ぜる。

生クリームを２～３回に分けて入れ、その都度混ぜる。
最後にレモン汁を入れて混ぜる。

5に13か15の生地を流し込み、
３cm程の高さから型ごと２～３回落とし空気を抜く。

粗熱が取れたら型のまま、ラップをして冷蔵庫に入れてひと晩置く。
（写真は200度20分160度30分焼き）

型からはずして温めた包丁でカットするとカット面が綺麗に仕上がります。
（写真は200度30分
160度30分焼き）

私はオーブン２段のうち上段で焼いています。オーブンは機種によってクセがあるから焼き方は調整してください。

下段で、アルミホイル無しで、
２００度20分、１６０度３０分で焼いた時は、かなり焼き色薄めになります。

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ちょっとズボラな方法でボトム作りませんか？
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サニバウさんから「ハンドミキサー使用。簡単にできました！」とコメント頂きました。
ハンドミキサーもいいみたいだよ♪

sei609mamaさんのコメ「8歳の娘がFP使用で作りました。プレゼントしたりリピ3回目!!」
８歳の娘ちゃんに大感謝

くむぞうさんが「温かいうちに食べてもおいしかったです！また作ります！」とコメントくれました。好みで温かいのもどうぞ♪

優子の部屋さんが「グラニュー糖120焼き時間30分ずつ。美」とコメントくれました。参考に♡

mocolove☆さんが「200度20分→160度30分で丁度良い焼き色です」とコメくれました♪参考に