楽々にんにくのみじん切り♫

Name: 楽々にんにくのみじん切り♫
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんにく 必要なだけ

ちょっとしたことでニンニクが簡単に刻めます♫
このレシピの生い立ち
他の方の普通のレシピの中で「にんにくは潰してからみじん切りにする、、」というのを見つけて以来、この方法で刻むようになりました。
どの方のレシピの中に書いてあったのか分からなくなってしまったのですが、便利なので単独で紹介させていただきました♫

楽々にんにくのみじん切り♫

らどりん @cook_40039837

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材料

にんにく必要なだけ

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作り方

1

ニンニクは薄皮を剥いて縦半分に切り、芯を取り除く。
薄皮はしばらく水に浸けてふやかしておくとズルンと簡単に剥けます♫
2

ここがポイント！
刻む前にニンニクを包丁の腹で叩き潰す。
3

つぶしたニンニクをいつも通りに、
包丁の先を支柱にして刻む。
ニンニクが平べったく崩れているので楽々簡単に刻めます♫
4

注、にんにくの芯は胸やけの原因になるとお料理の本に書いてあったので、芯は取りましょう♫

コツ・ポイント

ニンニクを潰すことにより、全体が平べったくなって非常に刻みやすくなります。
あと、いい感じに実が崩れているので、
炒めた時に中のエキスがたっぷり油に染み出ます♫

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つくれぽ

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らどりん @cook_40039837

2014/06/26 19:54に公開

ブラジル在住です♪　　　　　☆顔玉子カレー部南米支部長 ☆むかつくンジャー・ピンク ☆花咲姐さん園芸部部長☆関東連合南米出張所所長No.59　☆キジトラ猫の会No.46 ☆おっちょこちょいの会南米出張所所長☆日本人のくせにハワイに行ったことない友の会会長☆マッサージ学校の理事長も兼務　暗～くブログもやってます（汗） http://blog.goo.ne.jp/ladrinha2004/

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にんにく

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