ボールに砂糖と卵を入れてよく混ぜる。

しっかりと混ざったらサラダ油を入れて更に混ぜ合わせる。

粉類を合わせて振るう。少し手間ですがしっかり振るうとダマにならずしっかりと混ざります。

よくかき混ぜてもったりとしたら型に移していく。

型に生地を流し込んだら4〜5回型を落として空気を抜いたら180度に予熱したオーブンで30分焼く。

30分焼き串を刺して何も付いてこなければオーブンから取り出す。

粗熱が取れたら食べやすい厚さに切って表面が乾かないようにラップなどで包んでおくと後からでも美味しく食べられます。