食パンはトースターで２～３分ほど焼き、バターを塗る。

ベーコンエッグを作る。フライパンにサラダ油を入れて熱し、ベーコンを焼く。さらに卵も割り入れ、中火で焼く。

卵白が固まってきたら、水（分量外）を大さじ１ほど回し入れて蓋をする。火を弱めて好みの固さになるまで蒸し焼きにする。

１．のトーストにキャベツの千切りとベーコンエッグをのせる。塩コショウを振り、マヨネーズをかける。