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作り置き!鯵の南蛮漬け
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作り置き!鯵の南蛮漬け-レシピのメイン写真

作り置き!鯵の南蛮漬け

1103mi
1103mi @cook_40120320

白だしで出汁をきかせて、薄味にしました。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎを美味しく食べたくて。

白だしで出汁をきかせて、薄味にしました。
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材料

2人分
  • 鯵 2〜3匹
  • 玉ねぎ(新玉ねぎ) 1/2玉
  • ピーマン 1個
  • にんじん 少し
  • 赤、黄パプリカ 各1/4個
  • 小麦粉 大さじ1
  • タレ
  • 砂糖、薄口醤油、お酢、白だし、ポッカレモン 各大さじ1
  • 水 100cc
  • 鷹の爪輪切り 少し
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作り方

  1. 1

    野菜は千切りにして、タッパーに入れておく。

    • 作り置き!鯵の南蛮漬け作り方1写真
  2. 2

    タレを入れ、混ぜておく。

    • 作り置き!鯵の南蛮漬け作り方2写真
  3. 3

    三枚おろしの鯵をぜいごを取る。

    • 作り置き!鯵の南蛮漬け作り方3写真
  4. 4

    中骨を抜いて2つに切っておく。

    • 作り置き!鯵の南蛮漬け作り方4写真
  5. 5

    ビニール袋に小麦粉を入れ、鯵も入れまぶして油で揚げる。

    • 作り置き!鯵の南蛮漬け作り方5写真
  6. 6

    熱いうちにタッパーに入れる。

    • 作り置き!鯵の南蛮漬け作り方6写真
  7. 7

    蓋をして、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

    • 作り置き!鯵の南蛮漬け作り方7写真

コツ・ポイント

ジップロック中にぴったりですが、あふれるといけないので最初水を少なめにして下さい。

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1103mi
1103mi @cook_40120320
2016/05/22 08:35に公開
横浜の家庭菜園が趣味の、美味しいものが大好きな主婦です。とにかく簡単で、美容と健康に良くて、安く出来れば良いと思っています。スパイスやスイートチリソースなどは100円ショップでよく買います。量も少ないので。ハーブや細ねぎなどは家で育てています。時々、レシピを見直して修正する事がありますがゴメンなさい。
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このレシピのキーワード

あじ にんじん ピーマン 新たまねぎ 小麦粉 玉ねぎ トウガラシ

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