コーヒーバタークリーム
こうとけいの母 @cook_40096178
パンに塗っても、クッキーにサンドしても、おいしい！！エスプレッソ粉末無くても、コーヒーリキュールは入れてくださいね！
このレシピの生い立ち
カルディで買ったコーヒーホイップクリームが美味しくて、好きなので、真似してみました♪
コーヒー好きの方は、お好みで本家より、コーヒー感強いくらいに濃厚にしてもOKです♪
コーヒーバタークリーム
パンに塗っても、クッキーにサンドしても、おいしい！！エスプレッソ粉末無くても、コーヒーリキュールは入れてくださいね！
このレシピの生い立ち
カルディで買ったコーヒーホイップクリームが美味しくて、好きなので、真似してみました♪
コーヒー好きの方は、お好みで本家より、コーヒー感強いくらいに濃厚にしてもOKです♪
アプリでひらく作り方
- 1
インスタントコーヒーとコーヒーリキュールを合わせて溶かす。溶けにくい場合、レンジで温めてもOK。
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- 2
コーヒーのボウルにバターを入れて、柔らかくなるまで、常温におく。
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- 3
別のボウルで卵白を角が立つまでハンドミキサーで泡立てる。途中で砂糖の1/3を加える。
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- 4
常温で柔らかくなったバターとコーヒーを先ほどのハンドミキサーでよくすり混ぜる。
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- 5
残りの砂糖、エスプレッソ粉末とココアパウダーも加えて、よく混ぜる。
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- 6
メレンゲの半分を加えて、ハンドミキサーでよく混ぜたら、ゴムべらに持ち替え、残りのメレンゲも加えて、よく混ぜる。
-
- 7
出来上がり♪
必ず消毒した保存容器に入れてください。 -
- 8
全粒粉クッキーでサンドしました！
全粒粉クッキー
レシピID 19148570 -
コツ・ポイント
☆保存容器は必ず消毒してください。
☆エスプレッソ粉末無い場合、インスタントコーヒー多めにしてみてください。
☆上白糖でOKです。
☆ココアパウダーは色づけですが、香りが良くなります。
☆メレンゲは非加熱なので、お早めに召し上がりください！
つくれぽ
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