魚介とアボカドのカレーマヨ春雨サラダ
夏におすすめ！魚介たっぷり ひんやりさっぱり味のサラダ。マヨネーズベース カレードレッシングの香りに、つい箸がのびる！？
このレシピの生い立ち
頂いたスパイスで、タイでご馳走になったヤムウンセンを元にアレンジレシピを作りたい！と試作していたら。
おもいっきり、オリジナルレシピになってしまいました。←インドと和のコラボサラダ
夏向きでいいと思うよ！との評価があったので、公開
魚介とアボカドのカレーマヨ春雨サラダ
夏におすすめ！魚介たっぷり ひんやりさっぱり味のサラダ。マヨネーズベース カレードレッシングの香りに、つい箸がのびる！？
このレシピの生い立ち
頂いたスパイスで、タイでご馳走になったヤムウンセンを元にアレンジレシピを作りたい！と試作していたら。
おもいっきり、オリジナルレシピになってしまいました。←インドと和のコラボサラダ
夏向きでいいと思うよ！との評価があったので、公開
アプリでひらく作り方
- 1
刺身は、食べやすい大きさに切り、塩麹に漬けておく（15分位）
- 2
緑豆春雨は、水戻し後 袋表示時間を参考にして茹でる。水洗い後、食べやすい大きさに切る。
- 3
みょうがは、斜め細切りにしてから水に放し、あく抜きする。トマトは、縦に4等分する。
- 4
ボウルにソース材料を入れ、良く混ぜ合わせる。アボカドをくし切り後半分に切り、レモン汁をかけておく
- 5
お皿に、２・４を盛り付け、３を飾って出来上がり。良く混ぜてお召し上がりくださいませ
-
- 6
今回は、GABANガラムマサラを使いました。カルダモン、ブラックペパー、クローブ、クミン、コリアンダー、シナモン入り
- 7
商品詳細→http://ameblo.jp/mimitearstar/entry-11886706455.html
コツ・ポイント
今回使った刺身盛り合わせ内容は→タコ・サーモン・えび・帆立・マグロ・鰈です。
お住まいの地域で手に入りやすい食材で、アレンジ下さい
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