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冷めてもおいしい♪れんこんのはさみ揚げ
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冷めてもおいしい♪れんこんのはさみ揚げ-レシピのメイン写真

冷めてもおいしい♪れんこんのはさみ揚げ

さんさいん♪
さんさいん♪ @cook_40094138

お弁当にもピッタリ!!
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2014.8.8「れんこん水煮」検索で1位♪

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材料

3人分
  • れんこん水煮(スライス） 200g
  • ＊豚ひき肉 150g
  • ＊卵 1/2個
  • ＊長ネギみじん切り ５㎝分
  • ＊おろし生姜 少々
  • ＊醤油 小さじ1
  • ＊片栗粉 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆豆板醤 少々
  • 片栗粉(れんこんに付ける用) 適量
  • 油 大さじ1
  • 白いりごま 少々
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作り方

  1. 1

    れんこん水煮（スライス）の両面に片栗粉をふるい、よくはたいておきます

  2. 2

    ＊マークの豚ひき肉、卵、長ネギ、おろし生姜、醤油、片栗粉をよく混ぜ合わせ、1に挟みます

  3. 3

    タレを作ります
    ☆マークの醤油、みりん、砂糖、豆板醤を混ぜ合わせます

  4. 4

    フライパンに油をしき、2を入れ、中火で両面を焼き、弱火にして中に火が通るまで蓋をして蒸し焼きにします

  5. 5

    4に3の合わせダレを掛け入れ、弱火で煮詰め、照りが出たら火を止め、白いりごまをふりかけます

  6. 6

    器に盛り付けてできあがり

コツ・ポイント

れんこんに片栗粉をしっかりつけることがポイントです

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さんさいん♪
さんさいん♪ @cook_40094138
2014/06/30 06:24に公開

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はさみ揚げ 片栗粉 れんこん 豚ひき肉 卵

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