たっぷりのぬるま湯に半日漬ける

水を替えて火にかけ、沸騰したら火を止め、そのまま一昼夜置く。
追記:一昼夜置かなくても好みの戻り具合になってたら完成！

よく戻っていたら完成。
味付けする。
戻りが甘かったら、そのまま半日置く。