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ごぼうココアマフィン-レシピのメイン写真

ごぼうココアマフィン

hiromi☆7
hiromi☆7 @cook_40100558

ごぼうが苦手な方にもオススメ☆
ホットケーキミックスで簡単に作れます!
ココアとの相性も抜群です!
このレシピの生い立ち
ごぼうが苦手な方も食べやすい、ごぼうを使ったスウィーツを考案しました。

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材料

6~8人分
  • ごぼう 1/2本(50g)
  • (ごぼうアク抜き用酢水) (水200cc+酢小さじ1)
  • 無塩バターA 5g
  • グラニュー糖A 5g
  • 無塩バターB 45g
  • ピュアココア 20g
  • グラニュー糖B 30g
  • 卵 1個
  • 牛乳 100cc
  • ホットケーキミックス 150g
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作り方

  1. 1

    バターBを電子レンジで溶かす(600W 30秒)。
    オーブンを170℃に予熱する。

  2. 2

    ごぼうは細かいみじん切りにして、酢水に2分さらす。

  3. 3

    フライパンにバターAを入れる→水気を切ったごぼうを入れて炒め、水分を飛ばす→グラニュー糖Aをからめる→あら熱をとる。

  4. 4

    ボウルに、バターB,ピュアココア,グラニュー糖B,卵の順に入れて、泡立て器でよく混ぜる。

  5. 5

    牛乳,ホットケーキミックス,③の順に加えて混ぜる。

  6. 6

    ⑤をマフィンカップに入れ、オーブンで170℃20分焼いたら完成。

    • ごぼうココアマフィン作り方6写真

コツ・ポイント

ごぼう細かく刻んでしっかりアク抜きします。
ココアはお好みで量を調整して下さい。

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hiromi☆7
hiromi☆7 @cook_40100558
2017/12/19 08:22に公開
栄養士上級食育アドバイザー野菜ソムリエ4人家族(子供2人)
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このレシピのキーワード

マフィン ごぼう ココア 牛乳 卵 ホットケーキミックス

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