バターＢを電子レンジで溶かす(600W 30秒)。
オーブンを170℃に予熱する。

ごぼうは細かいみじん切りにして、酢水に2分さらす。

フライパンにバターＡを入れる→水気を切ったごぼうを入れて炒め、水分を飛ばす→グラニュー糖Aをからめる→あら熱をとる。

ボウルに、バターＢ,ピュアココア,グラニュー糖Ｂ,卵の順に入れて、泡立て器でよく混ぜる。

牛乳,ホットケーキミックス,③の順に加えて混ぜる。