もやしとチンゲン菜の卵とじ炒め

もやしとチンゲン菜の卵とじ炒め

スーツでキッチン @cook_40136229

もやしとチンゲン菜を炒めて卵でとじるだけの簡単料理。野菜のシャキシャキ感と少し焦げた卵の風味ををご堪能ください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のあまり物で作りました。

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もやしとチンゲン菜を炒めて卵でとじるだけの簡単料理。野菜のシャキシャキ感と少し焦げた卵の風味ををご堪能ください。
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材料

２人分

もやし１袋
チンゲン菜１束
卵１個
ポン酢小さじ２
こしょうお好みで

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作り方

1

フライパンに油を敷き、一口大に切ったチンゲン菜ともやしを火にかける。
2

半分ほど火が通ったらよくかき混ぜた卵を入れて、さらに火にかける。
3

ポン酢とこしょうをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

野菜のシャキシャキ感を損なわないように炒め時間に気を付けてください。卵は少し焦げ目が入った方が美味しいので、早めに入れるとよいかと思います。

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スーツでキッチン @cook_40136229

2019/06/02 10:58に公開

料理歴四半世紀以上！仕事から帰ってきたら上着をエプロンに替えてキッチンへ。時間をかけずパパッとできて、おいしい料理を日々開発中！