懐かしの鍋炊きわかめごはん♪(鮭ver)
お家コックなっちゃん @cook_40157792
懐かしいわかめご飯！普通のご飯に飽きたら、ちょっと一手間☆
お弁当・おにぎりなど多様な場面で活躍してくれます(^ ^)♪
このレシピの生い立ち
急にわかめご飯が食べたくなったのでレシピを考案致しました。
柔らかめが好きなら水は200mlでも大丈夫です(^ ^)♪
懐かしの鍋炊きわかめごはん♪(鮭ver)
懐かしいわかめご飯！普通のご飯に飽きたら、ちょっと一手間☆
お弁当・おにぎりなど多様な場面で活躍してくれます(^ ^)♪
このレシピの生い立ち
急にわかめご飯が食べたくなったのでレシピを考案致しました。
柔らかめが好きなら水は200mlでも大丈夫です(^ ^)♪
作り方
- 1
米を研ぎ、ザルにあげ、水気をよく切ったのち、水に浸水させる。
※画像はタップすると拡大出来ます。
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- 2
浸水時間目安
夏30分、春・秋45分、冬1時間※気温や湿度やご飯の柔らかさの好みにより調整して下さい。
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- 3
☆の材料を入れ、スプーンで米を潰したり割ったりしないように丁寧に混ぜる。
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- 4
乾燥ワカメを細かく砕く。
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- 5
3.に4.で砕いた乾燥ワカメを入れ、軽く混ぜて表面を平らにならし、蓋をする。
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- 6
浸水が完了したら、強火で火にかけ、沸騰したら弱火にして、10分炊く。
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- 7
10分経過したら火を止め、10分蒸らす。
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- 8
蓋を開け、煎りゴマを入れ、しゃもじで切るように素早く丁寧に混ぜ、粗熱を飛ばしたら完成♪
お疲れ様でした(^ ^)♪
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- 9
余談、私は煎りゴマを入れ忘れてしまいました（；＿；）ちゃんちゃん
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- 10
お好みで鮭フレークを混ぜても美味しいです(^ ^)☆
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コツ・ポイント
乾燥ワカメをなるべく細かく砕く事です！
炊飯時は強火で一気に鍋内の熱を上げ、その後弱火でじっくり火を通す事がうまさの秘訣です♪
後は沢山の愛情を注ぎ、真心を込めて作って下さいね(^ ^)♪
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