Chinese Canadian の夫レシピ。塩鯖の風味豊かな中華風のお粥(congee)です。
このレシピの生い立ち
ノルウェー塩鯖モニターに当選。夫にアイディアを相談したところ中華粥はどうかと作ってくれました。普段は淡白な白身魚を使うことが多いそうですが、塩鯖の程よい塩気、身の歯ごたえがとても美味しく、また鯖と相性の良い味噌を加えたオリジナル中華粥です。