サーモンのヨーグルト味噌焼き
明治ブルガリア @cook_40098969
おなじみの焼き鮭をヨーグルトでアレンジ！味噌を加えたしっかり和風味で、ご飯によく合うコク深い味わいです☆
このレシピの生い立ち
サーモンを漬け込んだら、後はオーブンで焼けば出来上がり♪味噌とヨーグルト、二つの発酵食品の力で、おいしさ倍増のヨーグルト味噌焼きです！まろやかで深いコクが加わった、風味豊かなサーモンを、ぜひ味わってみてください。
サーモンのヨーグルト味噌焼き
おなじみの焼き鮭をヨーグルトでアレンジ！味噌を加えたしっかり和風味で、ご飯によく合うコク深い味わいです☆
このレシピの生い立ち
サーモンを漬け込んだら、後はオーブンで焼けば出来上がり♪味噌とヨーグルト、二つの発酵食品の力で、おいしさ倍増のヨーグルト味噌焼きです！まろやかで深いコクが加わった、風味豊かなサーモンを、ぜひ味わってみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン」を使います。
-
- 2
サーモンは塩をすり込んでおく。
- 3
ボウルに【ヨーグルト味噌】の材料を全て入れて混ぜ合わせ、<2>を入れて冷蔵庫で半日〜一晩漬け込む。
- 4
れんこんは半月切りにし、冷蔵庫にしまう。
- 5
<3>、<4>を取り出し、180℃に余熱したオーブンで10分程焼く。
- 6
皿に笹の葉をしき、<5>を盛り付ける。
コツ・ポイント
手順<2>では、塩辛くならないよう、塩の分量に注意してください。手順<3>では、あっさり仕上げたい場合は半日ほど、しっかりとした味付けにしたい場合は一晩漬け込むのがおすすめです。オーブンでの焼き時間は様子を見て調節してください。
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