簡単！美味しい！家庭で、ブリのカマ焼き。
白い羽 @cook_40233501
お魚売り場で、時々売っているブリ・マグロ・マハチなどのカマ。これ、安くて美味しいんですよね！おうちで簡単に作れますよ。
このレシピの生い立ち
静岡県に引っ越してきて、生魚コーナーでよく見かける魚のカマ。
お店で頂くと結構なお値段になるんですよね。
ちなみに「マグロのカマ定食」沼津で１０００円くらい。
カマは１つ３００円前後で売られているので、安く・美味しく食べることが出来ます。
簡単！美味しい！家庭で、ブリのカマ焼き。
お魚売り場で、時々売っているブリ・マグロ・マハチなどのカマ。これ、安くて美味しいんですよね！おうちで簡単に作れますよ。
このレシピの生い立ち
静岡県に引っ越してきて、生魚コーナーでよく見かける魚のカマ。
お店で頂くと結構なお値段になるんですよね。
ちなみに「マグロのカマ定食」沼津で１０００円くらい。
カマは１つ３００円前後で売られているので、安く・美味しく食べることが出来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
スーパーのお魚売り場で購入した、天然ぶりかま。大きいものは、１つを二人で分けれます。
-
- 2
これくらいの大きさなら、一人１個で十分です。
まずは、水道水で血合いなど綺麗に洗います。 -
- 3
魚の臭みを取るために、カマ１つに対してお酒が大さじ１を全体にかけます。
-
- 4
次に塩をカマ１つに対して、大さじ1/2をぱらぱらと全体にふりかけます。
-
- 5
常温で置くと２０～３０分で写真のように魚から水気が出てきます。これが臭みの原因になるので、捨ててカマも綺麗に洗います。
-
- 6
魚焼きグリルに乗せます。
中火で１２～１５分焼きます。 -
- 7
こんな感じで焼きあがります。焼き加減は好みで時間調節をしてくださいね。
-
- 8
お皿に乗せて出来上がり！
季節により、すだちやダイダイを添えるものいいですね。 -
コツ・ポイント
魚の臭みを取るために、３番～５番の下処理をしっかりしましょう。
脂の乗ったカマ、本当に美味しいですよね。
つくれぽ
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