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そばろご飯
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そばろご飯

きよのレシピ
きよのレシピ @cook_40147572

薄味だけれど美味しい♪
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材料

2人分
  • 鶏ひき肉 300g
  • ★醤油 大さじ3
  • ★酒 大さじ4杯
  • ★砂糖 大さじ3杯
  • 卵 4個
  • ☆酒 大さじ4杯
  • ☆砂糖 小さじ1杯
  • ☆塩 小さじⅠ/2杯
  • オリーブオイル 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    鍋に★入れ、鶏ひき肉を入れ、(まだ火にかけない)鶏ひき肉をほぐす。

  2. 2

    鶏ひき肉がほぐれたら、火にかける。

  3. 3

    肉が固まらないようにほぐしながら、汁がなくなるまで煮る。

  4. 4

    ボールに卵と☆を入れ、かき混ぜる。

  5. 5

    フライパンを熱し油をひく。中火で炒り卵を作る(ある程度、卵が固まってきたらフライパン返しで切るように混ぜると細くなる)

コツ・ポイント

卵を作る時、わが家は鉄のフライパンなのでオリーブオイル油を使っていますが、テフロン加工のフライパンなどの時は油はなくても大丈夫かと思います。

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きよのレシピ
きよのレシピ @cook_40147572
2016/06/10 10:47に公開
レストランを経営する両親に育てられ、管理栄養士になって32年。なるべく添加物が含まれているものは使わず、自然に近い調味料で、美味しく健康的な食事を心がけています♪美味しくできたお気に入りの料理をコツコツと貯めていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

そば ご飯 卵 酒 とりひき肉

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