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キャベツが美味い!簡単回鍋肉
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キャベツが美味い!簡単回鍋肉-レシピのメイン写真

キャベツが美味い!簡単回鍋肉

クックLVLFMU☆
クックLVLFMU☆ @cook_40195692

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昔、図書館で見た記憶のレシピです。

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材料

3~4人分
  • キャベツ 約1/2個
  • 豚こま 約250g
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 味噌 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツは一枚づつはがし、4~5センチ角位に切る。豚こまは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    サラダ油以外の調味料は混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンを十分に熱し、サラダ油をひく。

  4. 4

    強火でキャベツを炒める。(焦げても気にしないで)油が回ったらボウルに一旦取り出す。多い場合は数回に分けて炒める。

  5. 5

    再びフライパンにサラダ油を熱し、少し火を弱め豚こまを炒める。

  6. 6

    火が通ったら、一旦火を止めて調味料を入れ、混ぜ合わせる。

  7. 7

    再度火をつけ先程のキャベツを戻し、炒め合わせたら出来上り♪

コツ・ポイント

④の時にキャベツに火を通し過ぎないよう。油がはねてバチバチいいますが、びびらないで。

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クックLVLFMU☆
クックLVLFMU☆ @cook_40195692
2016/04/04 10:06に公開

このレシピのキーワード

ホイコーロー キャベツ 酒 豚こま 味噌

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