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切り干し大根の煮物
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切り干し大根の煮物-レシピのメイン写真

切り干し大根の煮物

ふぐふぐHN
ふぐふぐHN @cook_40143943

ヘルシーで栄養満点〜切り干し大根と高野豆腐がダシをたっぷり吸っておいしい〜〜我が家の定番常備菜です。
このレシピの生い立ち
家によくあるものばかりで作れるので、バランスの悪いメニューの時に追加でよく作っています

ヘルシーで栄養満点〜切り干し大根と高野豆腐がダシをたっぷり吸っておいしい〜〜我が家の定番常備菜です。
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切り干し大根の煮物

ふぐふぐHN
ふぐふぐHN @cook_40143943

ヘルシーで栄養満点〜切り干し大根と高野豆腐がダシをたっぷり吸っておいしい〜〜我が家の定番常備菜です。
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ヘルシーで栄養満点〜切り干し大根と高野豆腐がダシをたっぷり吸っておいしい〜〜我が家の定番常備菜です。
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材料

  • 切り干し大根 20g
  • 高野豆腐 半分
  • 人参 半分
  • 油揚げ 1枚
  • ちくわ 1本
  • 粉末だしスティック 小さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • 醤油 大さじ2
  • 塩 小さじ半分
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作り方

  1. 1

    切り干し大根と高野豆腐は水につけてもどし絞っておく、油揚げはお湯をまわしかける

  2. 2

    人参は千切り、竹輪は細めの輪切りにし、油を少しひいた鍋で具材すべてを入れて軽く炒める。

  3. 3

    たっぷりのお水を注ぎ、粉末だしを入れる。しばらくしたら他の調味料を投入。汁が具材の1/3位になるまで煮込んだら出来上がり

コツ・ポイント

汁はたっぷり目に残しておつゆごとたべると美味しいですよ！
高野豆腐がなければ切り干し大根30gにして作ってもok!

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ふぐふぐHN
ふぐふぐHN @cook_40143943
2019/11/28 07:40に公開

このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 にんじん 高野豆腐 酒 ちくわ 油揚げ

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