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冷製エスニックヌードル
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冷製エスニックヌードル-レシピのメイン写真

冷製エスニックヌードル

Huuuuuuuuu
Huuuuuuuuu @cook_40118837

暑い日はこれ!しょうがの香り爽やかなあっさりヌードル。

このレシピの生い立ち
蒸し鶏を少し残しておいて作りました。

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材料

1人分
  • 麺(中華麺、素麺、春雨など) 1人分
  • スープ
  • ★水 270ml
  • ★チキンスープの素 小さじ1
  • ★ナンプラー 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★ショウガ(スライス) 1枚
  • ゴマアブラ 小さじ1/2
  • パクチー 適量
  • トマト 適量
  • キュウリ 適量
  • 蒸し鶏レシピID : 20314184 適量
  • ラー油 お好みで
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作り方

  1. 1

    スープの材料★を全て鍋に入れ沸騰したら粗熱を取り冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    鍋にたっぷりお湯をわかす。

  3. 3

    その間に盛付け具材をカットしておく。

  4. 4

    麺を茹でる。ゆで上がったら冷水でしめる。

  5. 5

    どんぶりにスープ、ごま油、水気をきった麺、具材を盛付ける。

  6. 6

    お好みでラー油を数滴垂らして完成。

コツ・ポイント

麺の水分をよく切っておく事。

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Huuuuuuuuu
Huuuuuuuuu @cook_40118837
2014/08/11 03:14に公開

このレシピのキーワード

エスニック ヌードル 春雨 鶏肉 トマト キュウリ 中華麺 めん 酒 コリアンダー そうめん しょうが

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